牛肉等級 prime
2017年9月22日—市場上最常見的大概就是台灣本土牛和美國牛了,前者並沒有分等級,一般人頂多只能向熟悉的攤商購買;至於後者,在挑選時倒是能注意一下它的等級喔。,2021年3月23日—美國牛肉分8個等級除了Prime以外也來認識其他等級吧!·一、PrimeGrade·二、ChoiceGra...
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【prime】屬於美國最高等級,極佳級的牛肉取自42個月齡以下的年輕牛隻,約僅有不到2%的牛肉能到得到這個評級。取自牛隻前胸肋骨部位,一頭牛僅有兩片,以去骨形式呈現。
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